イマムの図書館

読書や経験で得た知識を元に記事を書いていきます。コンテンツとしてはライフスタイル中心です。日常生活に役に立てる情報を発信、まとめているので「図書館」です。

ポリフェノールの摂取したら健康になる⁉

みなさん、こんにちは!

 

イマムです。

 

今回は、ポリフェノールを摂取したら健康になる⁉」ということにについて書いていきたいと思います!

 

それではいってみようー!

野菜, 庭, 収穫, 有機, 緑, ガーデニング, レタス, 夏, 栄養

ポリフェノールについて

そもそも、ポリフェノールとはなんでしょうか?

ポリフェノールとは、植物が光合成を行うときにできる物質の総称です!

光合成によって作り出される植物の色素や苦味の成分であり、植物細胞の生成、活性化などを助ける働きを持つ。

ほとんどの植物に含まれています。

 

その数はなんと5,000種以上と言われています!

 

皆さんがよく、CMや広告でよく耳にするカテキンやフラボノイド、イソフラボンなども、ポリフェノールの一種です。

 

ポリフェノールは種類によって効果が変わってきますが、共通の効果として。

活性酸素の働きを抑える「抗酸化作用」です!

身体に必要以上の酸化は様々な病気の引き起こすので、止めなければなりません。

その有効的な方法として、ポリフェノールなのです!

 

次はポリフェノール中でも摂取してほしいものをピックアップして紹介していきます!

やはり、ベリー類は最強

まずはアントシアニンです!

これは摂取してほしいものです(笑)

 

アントシアニンの効果としては以下の通りです!

  • 動脈硬化を予防
  • がんの予防
  • 血管の状況が良くなる

などがあります!

 

このアントシアニンは、ブドウの皮やベリー系のものに入っているのです。

また、アントシアニンは皮に多く含まれているのです。

なので、私がアントシアニンを摂取する場合はベリー類からの摂取が多いです!

 

ブルーベリーなどのベリー類は皮のまま食べることが多いので、効率良く摂取できるのです!

個人的には、業務スーパーに冷凍ブルーベリーがお得に売れているのでオススメです!

もしくは、100円ローソンの冷凍果実ですね(笑)

 

ちなみに…イチゴやブルーベリーに含まれるフィセチンという物質があります。

これのフィセチンは記憶力をアップする効果があるのです!

 

ということは、ベリー類を摂取したら、記憶力UP&抗酸化効果が望めます!

非常にオススメです!

ナスは最強の食材

意外な食材であるのがナスです。

ナスの皮にはナスニンというポリフェノールが含まれています。

(初めて聞いたときは、そのままやん!と思いました笑)

実はナスを煮出したときのアクには、

があるのです!

また、クロロゲン酸というポリフェノールも含んでいまして、脂肪を減少させる効果があることもわかっています。 

ダイエットに効果的な野菜ですね!

緑茶を飲もう!

みなさんが日常的に一番見かけるのは、カテキンではないでしょうか?

この緑茶に含まれるカテキンポリフェノールの一種なんですよ(笑)。

 

あの小豆にも含まれており、

  • 抗ウイルス作用
  • 抗アレルギー作用

があるのです。

 

そして、このカテキンですが、脂肪を減らしてく作用があると言われてます。

摂取量としては180gとればいいと言われてます。

これだけ言われても想像が難しいと思うので、

市販のペットボトルぐらいです。

これなら想像しやすいと思います(笑)

また、カテキンは風邪やインフルエンザに効果的なので、冬の時期にとれば引きにくくなります!

効率良く取り入れるためには?

では、実際にどのように摂取したらよいかというのを書いていきます。

 

やはり、一番いい方法は...

そのまま食べることです!

 

ポリフェノール以外の栄養素も壊さずに摂取することができるので(笑)

それでも無理な食材があるとは思いますが、その時は熱処理をしてください。

熱処理を行えば大抵の菌は死んでいくので。

 

肝心のポリフェノールですがは...

熱に強い性質があるのです!

 

なので、気にしなくても大丈夫です!

先ほど紹介したアントシアニンのように、果物や野菜の皮や種にポリフェノールが含まれていることが多いです!

なので、今まで捨てい皮や種なども有効的積極的に料理に使っていきましょう!

ググれば、いくらでもメニューがあるので!

まとめ

今回の記事のまとめです。

です!

このポリフェノールですが、ワインに入っているイメージが強いですが、今回の記事で分かったとは思いますが、ほかの食材にもたくさん入っているのでそちらから摂取してください!

ポリフェノールの摂取は大切ですが、毎日のようにワインを飲まなくても大丈夫です(笑)

たまのお楽しみで大丈夫です!

 

みなさんの健康の助けになればと思っています!

 

今回の記事はここまで。

次回の更新をお楽しみ!

 

以上、イマムでした。

 

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